الدَكغالبي طبق كوري من الدجاج المقلّب بصلصة الغوتشوجانغ الحلوة الحارة مع كعك الأرز والملفوف. أما النسخة بالجبن فتُغطّى بطبقة سميكة من الموتزاريلا الذائب — وفي K-Uncle لا تجده إلا في فرع واحد: نونغ تشوك.

ما هو الدَكغالبي؟

الدَكغالبي (닭갈비) دجاج مطبوخ بصلصة أساسها الغوتشوجانغ مع الخضار وكعك الأرز المطاطي (tteok). طبق للمشاركة — مقلاة واحدة في وسط الطاولة يأكل منها الجميع. تضيف النسخة بالجبن موتزاريلا ذائبة تتمدّد مع كل لقمة وتخفّف الحرارة.

كيف يحضّره K-Uncle حلالًا

غالبًا ما تعتمد الصلصات والتتبيلات الكورية على نبيذ الأرز، لذلك يجب على المطبخ الحلال أن يبني النكهة بدونه. K-Uncle معتمد من Makan: مكونات حلال 100%، بلا لحم خنزير ولا كحول في المطبخ، وطهاة تدرّبوا على الطريقة الكورية. يخرج الدَكغالبي من المطبخ نفسه الذي تخرج منه كل الأطباق.

دَكغالبي بالجبن في K-Uncle฿380 لشخصين. متوفر في فرع نونغ تشوك فقط — 69/4 طريق فادونغ فان، نونغ تشوك، بانكوك 10530. مفتوح من الأربعاء إلى الأحد 12:00–20:00؛ مغلق الاثنين والثلاثاء. هاتف 065-923-0504. تفاصيل فرع نونغ تشوك →

كيف تطلبه

تعال من الأربعاء إلى الأحد — مواعيد نونغ تشوك تختلف عن بقية الفروع والفرع مغلق كل اثنين وثلاثاء. الحصة الواحدة مصمّمة لشخصين. وباقي قائمة K-Uncle متوفرة هناك أيضًا، فيمكنك إضافة كيمباب أو رابوكي أو دجاج كوري مقلي إلى الطاولة.

لمن يناسب

نونغ تشوك في الجانب الشرقي من بانكوك، قرب مين بوري وخلونغ سام وا ولات كرابانغ ولام لوك كا — منطقة فيها واحدة من أكبر الجاليات المسلمة في المدينة.

شاهد القائمة الكاملة →