Dakgalbi ialah ayam goreng kacau Korea dalam sos gochujang yang pedas manis bersama kek beras dan kobis. Versi kejunya ditutup dengan lapisan tebal mozzarella cair — dan di K-Uncle anda hanya boleh memakannya di satu cawangan: Nong Chok.
Apakah dakgalbi?
Dakgalbi (닭갈비) ialah ayam yang dimasak dalam sos berasaskan gochujang bersama sayur dan kek beras kenyal (tteok). Ia dibuat untuk dikongsi — satu kuali di tengah meja, semua makan daripadanya. Versi keju menambah mozzarella cair yang meregang pada setiap suapan dan mengurangkan rasa pedas.
Bagaimana K-Uncle menjadikannya halal
Sos dan perapan Korea selalunya bergantung pada wain beras, jadi dapur halal perlu membina rasa tanpanya. K-Uncle diperakui oleh Makan: bahan 100% halal, tiada babi dan tiada alkohol di mana-mana dalam dapur, serta chef terlatih Korea. Dakgalbi datang daripada dapur yang sama dengan setiap hidangan lain.
Cara memesannya
Datang antara Rabu dan Ahad — Nong Chok mempunyai waktu berbeza daripada cawangan lain dan tutup setiap Isnin dan Selasa. Satu hidangan dibuat untuk dua orang. Semua menu K-Uncle yang lain turut dihidangkan di sana, jadi anda boleh menambah kimbap, rabokki atau ayam goreng Korea ke meja.
Untuk siapa
Nong Chok terletak di sebelah timur Bangkok, berhampiran Min Buri, Khlong Sam Wa, Lat Krabang dan Lam Luk Ka — kawasan dengan salah satu komuniti Muslim terbesar di bandar ini.
