Dakgalbi adalah ayam tumis Korea dengan saus gochujang pedas manis bersama kue beras dan kubis. Versi kejunya ditutup lapisan tebal mozzarella leleh — dan di K-Uncle hanya bisa dinikmati di satu cabang: Nong Chok.
Apa itu dakgalbi?
Dakgalbi (닭갈비) adalah ayam yang dimasak dengan saus berbasis gochujang bersama sayur dan kue beras kenyal (tteok). Hidangan ini dibuat untuk dibagi — satu wajan di tengah meja, semua makan dari situ. Versi keju menambahkan mozzarella leleh yang meregang di setiap suapan dan meredakan rasa pedas.
Bagaimana K-Uncle membuatnya halal
Saus dan bumbu rendam Korea sering memakai arak beras, jadi dapur halal harus membangun rasa tanpanya. K-Uncle bersertifikat Makan: bahan 100% halal, tanpa babi dan tanpa alkohol di dapur mana pun, dengan koki terlatih Korea. Dakgalbi keluar dari dapur yang sama dengan semua hidangan lain.
Cara memesannya
Datanglah antara Rabu dan Minggu — Nong Chok punya jam berbeda dari cabang lain dan tutup setiap Senin dan Selasa. Satu porsi dibuat untuk dua orang. Semua menu K-Uncle lainnya juga ada di sana, jadi Anda bisa menambah kimbap, rabokki, atau ayam goreng Korea ke meja.
Cocok untuk siapa
Nong Chok berada di sisi timur Bangkok, dekat Min Buri, Khlong Sam Wa, Lat Krabang, dan Lam Luk Ka — kawasan dengan salah satu komunitas Muslim terbesar di kota ini.
