تتغيّر مواعيد رمضان الدقيقة كل عام حسب التقويم الهجري، لكن سؤال العائلة المسلمة في بانكوك يبقى واحدًا: أين نكسر صيامنا معًا دون قلق بشأن الطعام؟ K-Uncle مفتوح يوميًا من 12:00 إلى 21:00 — ساعات تغطي وقت المغرب والإفطار في تايلاند بشكل مريح أيًّا كان الموعد الذي يقع فيه الشهر الفضيل — وكل ما في القائمة حلال 100%، معتمد من Makan، بدون لحم خنزير وبدون كحول.
لماذا يناسب الكوري الحلال مائدة الإفطار وتجمعات رمضان
الإفطار في جوهره مائدة مشتركة. تجتمع العائلات والأصدقاء لكسر الصيام معًا، ويحتاج الطعام أن يصل دفعة واحدة، بكميات مُعدّة للمشاركة، دون أن يضطر أحد للتأكد مما بداخل الطبق بعد يوم طويل من الصيام. وهذه بالضبط طريقة تناول الطعام الكوري — أطباق مشتركة في وسط المائدة، أرز وشوربة يتم تقاسمهما، والجميع يمد يده إلى نفس طبق الدجاج المقلي أو الكيمباب.
بالنسبة للصائمين المسلمين، هناك شرط إضافي أساسي: الثقة. كل مكوّن، وكل صلصة، وكل مقلاة يجب أن تكون حلالًا من الألف إلى الياء، لا "حلالًا في الغالب" أو حلالًا عند الطلب فقط. في K-Uncle، هذا مبني في صميم عملنا منذ البداية — طهاة مدرَّبون على الطريقة الكورية يطهون قائمة حلال بالكامل، معتمدة من Makan، بدون لحم خنزير وبدون كحول في أي زاوية من المطبخ. إنه أمر واحد أقل للقلق بشأنه وقت الإفطار، خصوصًا عند استضافة الضيوف أو الأهل الذين يحتاجون طمأنينة حقيقية، لا مجرد وعد شفهي.
أطباق دافئة مثل شوربة الكيمتشي وجيم داك (دجاج كوري مطهو ببطء) تناسب هذه اللحظة أيضًا — دافئة، شبعانة، ومريحة بعد يوم كامل بلا طعام أو ماء.
مجموعات الكومبو: مصممة لكسر الصيام معًا
صُمِّمت مجموعات الكومبو لدينا خصيصًا لهذا النوع من التجمعات — مجموعة تصل جائعة في الوقت نفسه، وتريد تنوعًا دون طلب عشرة أطباق منفصلة وحساب الفاتورة. تنسجم بشكل طبيعي مع موائد الإفطار والسحور: تنوع كافٍ لإرضاء الجميع، حجم مناسب للمشاركة، وأسعار بسيطة يمكن التخطيط لها طوال شهر كامل من التجمعات العائلية.
كومبو لـ3–4 أشخاص — ฿819، الأكثر طلبًا (رابوكي، كيمباب، شوربة كيمتشي، أرز بولغوغي)
كومبو لـ5–6 أشخاص — حتى ฿1,000 (يضيف دجاجًا كوريًا مقليًا وفطيرة مأكولات بحرية)
متوفر أيضًا فرديًا: دجاج مقلي حلو حار ฿150 · رابوكي ฿210 · كيمباب ฿160–230 · جاجانغميون · شوربة كيمتشي · فطيرة مأكولات بحرية · جيم داك (دجاج كوري مطهو ببطء)
عادةً ما تختار العائلة أو مجموعة الأصدقاء الذين يفطرون معًا كومبو 3–4 أشخاص بـ฿819 — فهو يجمع الدجاج المقلي والكيمباب وشوربة دافئة وأرزًا في طلب واحد، وهو ما تحتاجه المائدة غالبًا فور رفع الأذان. أما تجمعات الإفطار العائلية الكبيرة فتميل لطلب كومبو 5–6 أشخاص مع طبق إضافي من جيم داك أو كيمباب إضافي للأطفال. اطّلع على تفاصيل مجموعات الكومبو كاملة لمعرفة ما يتضمنه كل حجم وقيمته الفعلية.
توصيل السحور والإفطار إلى المنزل
ليست كل عائلة ترغب في الطبخ أو الخروج خلال رمضان — خصوصًا قبل الفجر لوجبة السحور، أو في مساء يريد فيه الجميع الجلوس معًا في المنزل بعد المغرب. يوصل K-Uncle عبر LINE MAN وShopee Food من جميع الفروع الثلاثة، بحيث تصل مجموعة كومبو كاملة إلى باب منزلك في الوقت المناسب للإفطار دون أن يغادر أحد المنزل. للتجمعات الأكبر، أو إذا أردتم تخصيص كومبو لمجموعة أكبر أو وقت وصول محدد، راسلوا LINE @822woafj مباشرة وسنساعدكم في التخطيط للطلب.
نفس الساعات، كل يوم من أيام السنة
بما أن رمضان يتنقل عبر السنة الميلادية من عام لآخر، فنحن لا نخطط حول تاريخ ثابت — بل نبقى مفتوحين تمامًا كما نفعل دائمًا. جميع فروع K-Uncle الثلاثة مفتوحة يوميًا من 12:00 إلى 21:00، وهو ما يغطي وقت الإفطار في جنوب شرق آسيا أيًّا كان موعد رمضان، بالإضافة إلى بقية المساء للعائلات التي ترغب في الجلوس لتناول الشاي والحلويات بعد كسر الصيام. فرعنا في براتشا أوثيت 62، الذي كان بجانب مسجد محلي في ثونغ خرو، أُغلق نهائيًا؛ فرع راما 2 هو الأقرب لتلك المنطقة، إلى جانب فرعي باتاناكان 38 ونونتابوري لتجمعات الإفطار في أنحاء أخرى من بانكوك.
